Concept
普通の理想を追求。
目指したのは、普通でありながら非凡な酒。3種の米それぞれの個性を引き出しながら、米の豊かさを感じられる日本酒らしい味わい。いつ飲んでも、何杯飲んでもうまいと感じられる常の酒。尖らず丸みを帯びていて、センターがしっかりある。そんな瀬戸酒造店の型で、理想をどこまで追求できるか。しみじみと、ただただ、ひたすらうまい。“普通”の凄みを感じてもらえたら嬉しい。
米を愛する純米大吟醸。
この3つの純米大吟醸は、同じ水で仕込み、同じ酵母で醸した。違うのは米。山田錦、雄町、愛山。それぞれの米が持つ個性を、魅力を、どこまで引き出せるか。技術と知識、勘、そして米への想い。持てるものを総動員して、三様の米と向き合い、醸した。真面目な山田錦、奥深い雄町、幸せな愛山。あなたは、どの味わいを愛するだろうか。米との語らいを愉しんでほしい。